2.4 – Ricerca sulla percezione del prodotto da parte dei consumatori

(completamento al 100%)

Fase 1

Questa attività è condotta principalmente sul campo, ed in particolare attraverso lo strumento dei focus group, ed ha l’obiettivo di valutare la percezione del prodotto da parte del consumatore.

La ricerca è rivolta ad indagare le percezioni e le preferenze dei consumatori verso la tipologia di bevande che è oggetto di sviluppo in questo progetto al fine di delineare un target di potenziali consumatori. I consumatori che parteciperanno ai focus group hanno caratteristiche eterogenei e sono stati identificati con delle domande preliminari inerenti al sesso (maschio o femmina), all’età (dai 21 ad oltre 50 anni) e alla frequenza di consumo di bevande alcoliche, esclusi i superalcolici, (da un consumo occasionale ad un consumo di più di due volte alla settimana).